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飲食店の販促アイデアと事例

飲食店の販促アイデアと事例

飲食店の販促アイデアと事例

飲食店の販促について

幾つか販促アイデアを掲載していきます。

 

目玉を作ってチラシに盛り込む

・新しい月代わりメニュー

・異業種コラボの企画

・限定グッズのプレゼント

・物販メニュー

など

何か目玉を作ってチラシなどに盛り込むといいでしょう。

例えば自社のデザインを入れたあぶら取り紙など

意外と自社グッズを簡単に作れたりします。

焼肉のお店などは相性がいいかもしれません。

割引は効果は高いですが、収益性が下がるので

なにかひねりを効かせた企画を盛り込みたいところです。

アパレルのお店が、飲食可能なパーティーを主催している例もありました。

今の時代ありきたりの事をしていても大きな反響は難しい時代です。

お店のスタッフから広く販促アイデアを募って

みんなが「それ面白い!」と言ってくれるようなアイデアを形にしましょう。

 

近隣との関係

地域の業者と仲良くすることも大切です。

その会社の送付物に

一緒にお店のチラシを同封させてもらえた、などの事例もあるようです。

近隣にデザート無料のクーポンをつけた挨拶状を

配布して成功した飲食店の事例もあります。

近隣の関係向上は日ごろから意識しましょう。

面白い販促をいくつか紹介します。

 

スタンプカード(グレードアップ方式)

ランクが変わり特典も豪華になっていく

比較的ありがちな販促ではありますが

どこの飲食店でも簡単に実行できますし

リピート客にとっては嬉しい事で

話題にもなります。

居酒屋であれば使用食材のイラストなどを盛り込めば

よりグレードアップしていくのが楽しくなるでしょう。

 

DM送付

クイズをだして当たればビール一杯無料などにする

そうすればDM自体読まれる可能性も上がり、来店のきっかけも出来る

実際に10%の反応率があるところもあるようです。

 

クリスマスなどのイベントで

2名以上のコースメニューを注文したお客限定で

デザートをお客の要望通りの組み合わせで提供するサービス

名前やメッセージもサービスでデコレーションする

これによってコースの注文は上がり

お客満足度も上がったようです。

 

常連客用のゴールドカード

クリニックなどの診察券のようにプラスチックカードに印刷を施して作成

紙に比べて財布などに保存されやすく

思い出されやすくなります。デザインを見栄えの良いものにすれば

人に見せたくなる為、口コミ効果も期待できます。

3名以上ならドリンク1敗無料などの特典を与えれば

ただの値引きよりも単価アップが見込まれます。

 

メニュー表にお客様のレビューを載せる

新商品などであればお客様のレビューが効果的になることもあります。

レビューを集める際には、無料にしてあげるなどすれば集めやすいでしょう。

 

飲めない人のためのドリンクメニュー

アルコールが飲めない、無まない人が増えているため

中国茶を5種類用意するなど

飲めない人の満足度向上位つながります。

 

1個売り

からあげなどの実例があります。

ちょっとだけ食べたいというニーズにかないます。

手間はかかってしまうのでオペレーションと相談が必要ですが

お客様の満足度向上にはつながるので

出来そうなものがあれば導入を検討してみるといいでしょう

 

アイデアが思いつかない人は

○○の販促技100

みたいな書籍は巷にたくさん売っていますので

それを購入すれば、いくらでもアイデアは浮かびます。

自分のお店に合った販促を実行すれば

話題になることがあるかもしれません。

飲食店の販促物で重要な一つにメニュー表がありますが

別記事で詳しく解説しています。

あと私が実際に関わった件で言いますと

チラシを配布する際に、求人情報などを少し掲載しておくと

意外と応募者が来ることがあります。

3人が採用決定したと聞いていますので、求人媒体にお金をかける事を考えれば

十分な結果だと思いますし

結果的にチラシの実質コストを下げたという見方も出来ます。

 

余談ですが記載していることはすべて当事業でも対応が可能です。

お気軽にご相談ください。

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